时间：2015-12-13 作者：中央厨房 林雪苗
“冬交会”是全国冬季最具特色、最具影响力的品牌农业展会，本届冬交会，集结了来自全国各地乃至世界各地的知名企业参加，参展商品琳琅满目，不计其数，整个展区宾客如云。中央厨房作为罗牛山食品集团的一份子，积极参与到活动中来，在美食街设立了一个产品销售点，以实惠的价格，售卖罗牛山中央厨房安全、健康的营养便当，为前来观展的宾客以及参展商户提供便当服务，满足消费者的需求。
精心策划，合理分工
为了做好本次冬交会的营销工作，中央厨房从10月份开始制定冬交会的营销方案，期间不断地调查市场修改方案，于12月份9日确定具体活动方案；12月10日下午召开冬交会工作安排会议，对冬交会期间的各项工作进行分工安排，并且要求冬交会期间所有的员工停止休假，全员参与冬交会活动；12月11日下午，负责宣传销售的人员带着宣传销售名片，到会场分发给正在筹备冬交会的商户，做好前期的宣传工作；12日正式开始冬交会销售模式。
确定冬交会每日菜单
本次活动上，我们选用罗牛山的特色、卫生、安全的原材料，通过精心搭配，制作特色、美味的营养便当，以供消费者进行选购。
现场调查，随时作出营销方案调整
12日早上7:30分，我们员工提前到达会场，对美食街上的经营项目进行市场调查，及时调整销售方案：对现场的商户、游客发放宣传名片，直接接订单；产品一到会场，就进行分组合作，安排专门人员负责接听订单电话，送餐组随时送餐；另外两组直接将产品带到展区内进行销售，还有一组人在我们的销售点直接进行售卖。
坚持不懈，赢得口碑
经过我们全体员工的不懈努力，冬交会第二天，我们陆续的接到老客户的餐后反馈及订餐热线。在销售点，许多游客得知我们是罗牛山产品，并且每一份便当都是严格按照卫生要求精心制作的之后，都十分放心的选择我们的产品，特别是一些带着孩子前来参展的游客，出于卫生、安全考虑，不敢购买其他特色美食，都直接选择我们的营养便当。经过4天的现场售卖，我们赢得了消费者的一致认可。
齐心协力，激发团队合作精神
在本次冬交会上，我们中央厨房虽然还有许多做得不足的地方，没有完全达到预期的销售目标，但是我们的员工不辞辛苦、齐心协力，将我们中央厨房的最好的服务展现在冬交会的美食大舞台上，让广大消费者了解到罗牛山中央厨房的放心食品和热情的服务，并得到了广大消费者的一致好评。通过本次活动，也使我们的员工充分认识到了团队合作的重要性，在今后的发展中，相信只要我们兄弟姐妹团结奋进，中央厨房的明天会越来越好。（中央厨房 林雪苗）
